［烤羊腿］2-3人前腿；2-4人后腿

坝上烤羊腿，与烤全羊的烤制方法基本一致，味道相同。人数少的推荐。

羊腿分为前腿和后腿，大小不一样，价格也不一样，前腿要比后腿小些。

选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）